Echter Safran aus Spanien
Echter Safran wird aus den Blüten der Krokusart ""Crocus Sativus"" gewonnen. Auch die geringe Ausbeute von meist nur drei sogenannter Stempelfäden pro Pflanze hat Safran zum „teuersten Gewürz der Welt“ gemacht.
Aufgrund seiner Wertigkeit kommt es oftmals zu Fälschungen von Safran, welche nicht die üblichen Qualitätskriterien des Originals, wie Färbekraft und Aroma aufweisen. Daher wird für dieses Produkt ein patentierter Rohstoff aus der Region Kastilien-La Mancha in Spanien bezogen. Die filigranen Safranfäden werden dort direkt nach der Ernte getrocknet, schonend zu einem Extrakt verarbeitet und durch DNA-Analysen auf die Echtheit des Safrans überprüft.
Nicht nur ein Gewürz
Safran fand bereits früher nicht nur als Gewürz oder Färbemittel Verwendung, sondern wurde schon zu Pharaonenzeiten in medizinischen Lehrbüchern erwähnt. Auch in der ayurvedischen Lehre ist Safran wohl bekannt.
Heutzutage weiß man, dass Safran wertvolle Inhaltsstoffe enthält, wozu auch die sogenannten Lepticrosalide gehören, die unter anderem für das Aroma des Safrans verantwortlich sind. Diese Kapseln sind dabei auf mindestens 3,5% dieser bioaktiven Pflanzenstoffe standardisiert, was dieses hochwertige Produkt einzigartig macht.
Wohlbefinden
Safran enthält wertvolle Inhaltsstoffe, wie die sogenannten Lepticrosalide Safranal und Crocin. Sie gelten als natürlicher Stimmungsaufheller und sind deshalb eine gute Alternative zu L-Tryptophan oder Johanniskraut. Für unsere Safran Kapseln verwenden wir den Markenrohstoff Affron®, welcher bereits in klinischen Studien als natürlicher Stimmungsaufheller bei Angstzuständen untersucht wurde.
