Natriumhydrogencarbonat ist ein Natriumsalz der Kohlensäure und zählt zu den Hydrogencarbonaten und ist auch unter den Bezeichnungen Speisesoda, Speisenatron sowie den Markennamen Bullrich-Salz und Kaiser Natron bekannt.
Es wird in Lebensmitteln als Backtriebmittel und in Brausepulvern eingesetzt. Das Natron Pulver verleiht Gebäck sein Volumen, die Teige gehen schön auf und werden leicht und locker.
Das Pulver ist vielseitig einsetzbar: Beim Zähne putzen, Haare waschen, Wäsche waschen, als Geruchskiller und zum Sauber machen. Auch in Badetabletten und in nachhaltigen Reinigungsmitteln kommt das prickelnde Pulver vor. Natriumbicarbonat ist ein Alleskönner!
