Tolle Knolle: Die Yacon zählt zu den ältesten Nutzpflanzen. Sie wird in ihrer Heimat Südamerika sowohl frisch als auch als Obst verzehrt oder in anderen Lebensmitteln weiterverarbeitet. Schon die Inkas schätzten die Knolle als natürliches Süßungsmittel.
Sportliche Leistung: Yacon speichert seine Kohlenhydrate nicht in Form von Stärke, sondern größtenteils in Form von unverdaulichen Fructo-Oligosacchariden. Diese gehen nicht direkt ins Blut, so dass Yacon über einen niedrigen glykämischen Index verfügt und ist somit ideal für Diabetiker geeignet.
Vielseitig lecker: Bio Yacon Sirup eignet sich für Pancakes, n oder Milchspeisen und zum Süßen von frischem Obst, Smoothies, Säften oder Tee. Ideal einsetzbar für Sportgetränke und Fitnessdrinks.
