Für die „Dicke Sauerländer“ Bockwurst wird ausschließlich ausgesuchtes Schweine- und Rindfleisch verwendet, das mit einer einzigartigen naturbelassenen Gewürzmischung verfeinert und im Naturdarm schließlich mit mildem Buchenholzrauch geräuchert wird. Diese regionale Spezialität ist herzhaft-knackig im Biss, vollfleischig und würzig im Geschmack und steht seit über 60 Jahren für handwerkliche Fertigung und Familien-Tradition.
Zubereitung: Würstchen ca. 10 Minuten bei 70°C im Wasserbad ziehen lassen. Nicht kochen!
Gesamtfüllgewicht: 2700g / Abtropfgewicht 1500g
Zutaten:
70% Schweinefleisch,10% Rindfleisch, Trinkwasser, Speck, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), 1% Milcheiweiß, Dextrose, Würze (enthält Milch), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Gewürze, Gewürzextrakte (enthalten Sellerie), Stabilisatoren: Diphosphate; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Schweinedarm, Buchenholzrauch. Kann Spuren von Senf enthalten.
Allergene
Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), Sellerie
Nährwerte (pro 100g)
| kJ / kcal | 1039 / 251 |
| Fett (g) | 21,5 |
| Gesättigte Fettsäuren (g) | 8 |
| Kohlenhydrate (g) | 1 |
| Zucker (g) | 1 |
| Ballaststoffe (g) | 0,3 |
| Eiweiß (g) | 13 |
| Salz (g) | 2 |
