Wir sind eine Genossenschaft, die sich seit Generationen mit der Herstellung von nativem Olivenöl extra beschäftigt, unser Familienunternehmen wurde mehrheitlich von Frauen gegründet, wir befinden uns im Gargano-Nationalpark, genauer gesagt in Carpino, einer Stadt, die dem Nationalen Verband von die Stadt des Öls. Uns folgt eine Gruppe von Agronomen, die uns bei der Pflege unserer Pflanzen helfen und es uns ermöglichen, ein stets hervorragendes Produkt zu erhalten. Dank der Art des eingesetzten Extraktionsverfahrens, einem kontinuierlichen Zyklus, ist es möglich, ein Produkt mit hervorragenden Eigenschaften zu erhalten, ohne seine Zusammensetzung und seine endgültigen sensorischen Eigenschaften zu verändern. Darüber hinaus hat das Öl starke antioxidative Eigenschaften, die sich aus seinem hohen Gehalt an Polyphenolen ergeben.
- EVO 100 % italienisch: hergestellt und abgefüllt von der Vaira Agricultural Cooperative Company mit Sitz in Carpino (Apulien). Es ist von höchster Qualität und stammt direkt aus den Oliven und ausschließlich auf mechanische Weise.
- Inhalt: 2 Dosen à 5 LiterOlivenöl Extra Vergine Monocultivar Ogliarola Garganica
- Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte bei niedrigen Temperaturen gepresst. Dieses Native Olivenöl Extra ist rein der frisch gepresste Saft der Frucht des Olivenbaums. Die Lagerung erfolgt in klimatisierten Umgebungen H24 und wird mit größter Sorgfalt in versiegelten Aluminiumdosen abgefüllt, um sie vor Sonneneinstrahlung zu schützen
- Organoleptische Eigenschaften: Die Nase öffnet sich mit einer intensiven Fruchtigkeit von Oliven, die im richtigen Reifegrad geerntet wurden, mit krautigen Noten von aromatischen Kräutern, die an Oregano, Pfeffer und Gras erinnern; wieder Noten von reifen Früchten (goldener Apfel) und reifen Tomaten.
- Komplexes natives Olivenöl extra, mit einem ausgewogenen Geschmack mit würzigen und bitteren Noten in perfekter Harmonie. Getrocknete Früchte (Bittermandel), gefolgt von der Schärfe von schwarzem Pfeffer und Ingwer, mit der Bitterkeit von Chicorée und Artischockenstiel am Ende.
