Der Mandelbaum (Prunus dulcis) gehört zu der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Frucht ist die Mandel, diese wird als die "Königin der Rosenfamilie" bezeichnet. Ursprünglich stammt der Mandelbaum aus Asien, erst die Römer brachten die Frucht über Handelswege nach Europa. Mandelmehl erfreut sich einer zunehmenden Beliebtheit in der Küche aufgrund seines mild- nussigen Geschmacks. Auch als glutenfreies Ersatzprodukt eignet sich das Mehl ideal. Unser Biotiva Mandelmehl liefert einen Eiweißanteil von über 20% und weist einen hohen Anteil an Fettsäuren und Ballaststoffen auf.
Zur Sicherstellung der hervorragenden Qualität wird der Rohstoff in unserer Manufaktur in Deutschland kontrolliert und abgefüllt. Frei von jeglichen Zusatzstoffen. Geeignet für Veganer und Vegetarier.
Zubereitung:
Ideal für die Low Carb Küche als vollwertiges Mehl.
Gluten:
Glutenfrei. Für Personen die an einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) leiden geeignet.
Inhalt:
100% gemahlene Mandeln aus kontrolliert-biologischem Anbau (DE-ÖKO-005)
nach EG-Öko-Verordnung
Einwaage:
1000 Gramm
Herkunft:
Spanien
