Für echte Schokoholics - Die 4. Schokoladenvariante is Da! Hergestellt aus der Ruby Kakaobohne.
Besonders geeignet für:
- Schokolade für schokobrunnen
- Schokofondue Schokolade
- Ganache
- Backschokolade
- Kuvertüre - Hochwertig und leicht verarbeitbar
Produktdetails:
- Sorte: RubySchokolade
- Geschmack: Ruby
- Haltbarkeit: mindestens 9 Monate ab Zustellung der Ware
- Temperaturkurve: Schmelztemperatur: 45°C; Kristallisationstemperatur: 27°C; Arbeitstemperatur: 29/30°C
- Gewicht: 600g
Nach Dunkel, Milch und Weiß, ist Ruby die ungewöhnlichste Schokoladenentdeckung seit 80 Jahren.
Dieses Geschenk von Mutter Natur überrascht und bezaubert mit einem völlig neuen Farb- und Geschmackserlebnis, hergestellt aus der Ruby-Kakaobohne - ohne Zusatz von Farbstoffen oder Fruchtaromen. Callets sind ca. 1 cm im Durchmesser.
