Für echte Schokoholics - Weiße Schokolade Chips ist das absolute Lieblingsrezept vieler professioneller Anwender unter den feinsten belgischen Schokoladen und Kuvertüre.
Besonders geeignet für:
- Schokolade für schokobrunnen
- Schokofondue Schokolade
- Ganache
- Backschokolade
- Kuvertüre - Hochwertig und leicht verarbeitbar
Produktdetails:
- Sorte: Weiße Schokolade
- Geschmack: Weiß
- Haltbarkeit: mindestens 9 Monate ab Zustellung der Ware
- Temperaturkurve: Schmelztemperatur: 45°C; Kristallisationstemperatur: 27°C; Arbeitstemperatur: 29/30°C
- Gewicht: 600g
Diese Schokolade ist typisch belgisch, da sie zum größten Teil mit der Milch von Kühen, die auf belgischen Weiden grasen, sowie mit Zucker aus lokal angebauten Zuckerrüben hergestellt wird. Sie bietet einen köstlichen Geschmack mit auffälligen Milch-, Sahne-, Karamell- und Vanillenoten, die sich im perfekten Einklang miteinander befinden. CHOCO SECRETS weiße Schokolinsen kann mit vielen Zutaten und Aromen kombiniert werden: Von sauer bis bitter, von Gewürzen bis Kräutern und von Früchten bis zum Bier. Mit ihrer durchschnittlichen Konsistenz handelt es sich um eine großartig vielseitige Schokolade. Sie können sie ausgezeichnet nutzen, um Mousses, Cremes, Eiscreme, Getränke und Saucen zu aromatisieren. Ideal zum Backen, für Desserts, Konditoreien und Chocolatiers - zum Eintauchen, Überziehen, für Hohlfiguren, zum Gießen, Schwenken, zum Aromatisieren von Ganaches und Mousses usw. Köstlich auch zum reinen Verzehr. Leicht zu wiegen und zu messen.
