Der traditionelle Balsamico Essig aus Modena DOP Affinato ist aus Trebbiano und Lambrusco Trauben gemacht, die in Acetomodena Weinbergenwachsen. Nach dem Pressen wird der Traubenmost gekocht und für mindestens 12 Jahre in Fässer gereift. Die Wärme im Sommer und Kälte im Winter helfen bei der Herstellung dieses ausgezeichneten Produktes.
In der Packung, als Geschenk ein Booklet des "Consorzio Produttori Antiche Acetaie", über Traditionen und Ursprung des Traditionellen Balsamico Essig von Modena mit etlichen Rezeptideen.
Aroma:
Intensives doch zugleich süßes Aroma.
Geschmack:
Intensiv, fein und süß.
Kulinarischer Genuss:
Der Balsamico Essig aus Modena DOP Affinato 12 Jahre ist für würzige Speisen geeignet und ideal zu Fruchtsalaten mit Waldfrüchten, Erdbeeren oder Kirschen, sowie zu Cremen, Eis oder Süssspeisen wie Panettone und Strudel.
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