Zwilling Sous Vide Stick Enfinigy schwarz/silber

Dein Gargut geht baden und das kann dich freuen: Mit dem ZWILLING ENFINIGY Sous-vide-Stick in Schwarz ist Sous-vide-Garen wirklich einfach. Als Sous-vide-Kochen oder auch Vakuum-Garen bezeichnet man das Kochen im Wasserbad von klassischerweise Fleisch oder Fisch, aber auch Gemüse oder Obst. Dabei wird alles sicher im Vakuumbeutel verpackt. Über den gesamten Garzeitraum wird dabei die ideale Gartemperatur für das jeweilige Lebensmittel gehalten, was besonders schonendes und gleichmäßiges Garen ermöglicht. Der kompakte und handliche ZWILLING ENFINIGY Sous-vide-Stick übernimmt die Kontrolle über die Wassertemperatur und Garzeit und ist darüber hinaus auch leicht zu bedienen: Die gewünschte Temperatur und Garzeit werden einfach auf dem LED-Touch-Display eingestellt. Dank den kleinen Temperaturschritten von 0,5 °C und einer Genauigkeit von +/- 0,1°C - 0,2 °C zwischen 40 - 70 °C kannst du den Sous-vide-Garer besonders präzise einstellen. Während du dich unbesorgt anderen Aufgaben in der Küche widmen kannst, hält die Timerfunktion die Garzeit im Blick. Nach Ablauf dieser Zeit gibt der Stick ein akustisches Signal und stoppt automatisch. Und wenn du doch etwas später essen möchtest oder deine Gäste sich verspäten, ist das überhaupt kein Problem! Lass das Gargut einfach bei der eingestellten Temperatur im Wasserbad. Der Garpunkt verändert sich nicht weiter und bleibt perfekt. Voilà, so einfach ist Sous-vide! ZWILLING ENFINIGY SOUS-VIDE Sous-vide ist eine Garmethode, bei der Lebensmittel vakuumverpackt im Wasserbad bei optimaler Temperatur garen. Klingt aufwändig, muss es aber nicht sein: Mit den ZWILLING Sous-vide-Produkten lässt sich das Vakuum-Kochen unkompliziert umsetzen. Einfach einen Kochtopf mit Wasser füllen, den Stick daran befestigen und Garzeit sowie Temperatur einstellen – passendes Zubehör wie Haltegitter und Topfdeckel sind ebenfalls erhältlich. Während der Aufheizphase kannst du dein Gargut vorbereiten und mithilfe der Vakuumpumpe im passenden Beutel vakuumieren. Ist die Zieltemperatur erreicht, kann der Beutel ins Wasserbad gegeben werden. Nach dem Garen kurz sehr scharf anbraten und genießen! WARUM SOUS-VIDE-GAREN? Nie den perfekten Garpunkt verpassen: Der Sous-Vide-Stick erwärmt das Wasser auf genau die Temperatur, die das Lebensmittel haben muss, um das gewünschte Garlevel zu erreichen. Egal welches Lebensmittel, man erhält ein absolut gleichmäßig Garergebnis vom Rand bis zum Kern. WENIGER ZEITMANAGEMENT Sous-vide hat einen weiteren Vorteil: Weniger Zeitmanagement in der Küche. Wenn die Mindestgarzeit abgelaufen ist, kann das Gargut bei der eingestellten Temperatur im Wasserbad verbleiben, denn es gart nicht über den gewünschten Garpunkt hinaus. GAREN IM EIGENEN AROMA Vakuumverpackt gegart werden alle Aromen im Beutel eingeschlossen und verflüchtigen sich nicht in die Luft oder ins Wasser. Egal, ob du Fleisch, Fisch oder Gemüse auf den Teller zaubern willst, durch das Sous-vide-Garen erhältst du ein intensiveres Geschmackserlebnis.

Produkttyp:

Sous-Vide-Tauchzirkulator

Produktfarbe:

Schwarz

Gehäusematerial:

Kunststoff, Edelstahl

Steuerung:

Berührung

Display-Typ:

LED

Einstellbare Temperatur:

Ja

Temperatur (max):

90 °C

Timer:

Ja

Maximale Timer-Zeit:

100 h

Internationale Schutzart (IP-Code):

IPX7

Hohe Genauigkeit:

Ja

Stromkabellänge:

1,25 m

Warmhaltefunktion:

Ja

Leistung:

1200 W

AC Eingangsspannung:

220 - 240 V

AC Eingangsfrequenz:

50 - 60 Hz

Breite:

85 mm

Tiefe:

50 mm

Höhe:

320 mm

Gewicht:

1,26 kg

Klemmhalterung enthalten:

Ja

Rezeptbuch:

Ja