Öl - Olive/Italien nativ extra vergine 100ml

• Nativ Extra Vergine Qualität
• aus 100 % kontrolliert ökol. Anbau
• aus sonnengereiften Oliven
• vollmundig und fruchtig im Geschmack

Für dieses wertvolle Olivenöl EXTRA VERGINE werden sonnengereifte Oliven aus Kalabrien auf traditionelle Weise schonend kalt zentrifugiert. Das hochwertige Olivenöl hat einen vollmundigen und fruchtigen Geschmack und ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Der arttypische Olivengeschmack passt zu einer Vielfalt von Speisen und Gerichten und ist eine typische Zutat und ein echter Klassiker der Mittelmeerküche.

Olivenöl in der Küche

Natives Olivenöl wird zu Gerichten wie Pasta und Pizza und natürlich für klassische Salatdressings empfohlen. Dort lässt es sich hervorragend mit dunklen Balsamicos kombinieren. Ebenfalls zu Dips und Aufstrichen mit Hummus passt das Öl mit seiner milden Note. Zum Dünsten und Kurzbraten eignet sich natives Olivenöl, es sollte jedoch nicht zu stark und lange erhitzt werden, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen und das Bilden von Rauch in der Pfanne zu vermeiden. Tipp: Probieren sie das feine Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer als Vorspeise oder Snack mit frischem Baguette.

Die Olivenernte in Italien

Der perfekte Zeitpunkt für die Ernte wird in regelmäßigen n der Oliven am Baum festgelegt. Haben die Oliven eine bestimmte Größe erreicht und weisen ein pralles, grünlich bis dunkelrotes Fruchtfleisch auf, sind sie für die Ernte bereit. Je mehr Sonne die Oliven abbekommen, desto dunkler und reifer werden sie. Mit zunehmender Reife bekommen sie einen würzigeren, herben Geschmack, während grüne Oliven säuerlich und fruchtig schmecken. Die Mischung der verarbeiteten Oliven mit unterschiedlichem Reifegrad bestimmt am Ende über den Geschmack des Öls.

Die Olivenbäume werden von kleinen Traktoren mit einem Greifarm geschüttelt, sodass die Früchte in große Schirme fallen. Oliven, die noch nicht reif genug sind, fallen in der Regel dabei nicht herunter und können weiterwachsen. Bäume, die für Traktoren schwer zugänglich oder noch zu klein sind, werden mit langen Stäben in reiner Handarbeit abgeerntet. Dafür legen die Arbeiterinnen und Arbeiter große Netze unter den Bäumen aus, um die Oliven einzusammeln. Unmittelbar vor der Verarbeitung zu Öl werden die Oliven mit kaltem Wasser gründlich gereinigt.

Olivenöl als Pflege für Haut und Haar

Auch als Haut- und Haarpflegeöl erfreut sich natives Olivenöl mit seinem milden Geruch großer Beliebtheit. Es kann als reichhaltige Pflege pur auf die Haut aufgetragen werden oder mit der täglichen Feuchtigkeitspflege für Gesicht und Körper gemischt werden. Eine besonders pflegende Wirkung für die Haare hat eine Haarkur mit nativem Olivenöl: Dafür einfach je nach Haarlänge 1 – 2 Teelöffel Olivenöl im handtuchtrockenen Haar verteilen und für einige Stunden oder über Nacht einwirken lassen. Anschließend mit mildem Shampoo auswaschen.