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Produktbeschreibung & Produktdaten
BESCHREIBUNG
-Brotbackmischung mit 57 % Kernen
ZUBEREITUNGSART < Du brauchst: 480 ml Wasser, 6 Esslöffel (60 ml) Essig (z. B. Apfelessig), Backform (20 cm oder 25 cm), Kochlöffel, optional: Körner / Körner zum Bestreuen
1. Den Backofen auf 190 °C mit Heißluft oder 210 °C mit der Funktion Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform gut einfetten. Kochen Sie nun 480 ml Wasser auf.
2. Geben Sie die Brotmischung in eine Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser, dann Essig und mischen Sie sie gründlich mit einem Holzlöffel.
3. Nach einer Minute den Teig noch einmal gut durchkneten.
4. Nun den Teig in die gefettete Backform geben, fest andrücken und glatt streichen.
5. Den Teig 30 Minuten in der Backform quellen lassen.
6. Brot 75 Minuten mit Heißluft oder 85 Minuten mit Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.
7. Lassen Sie das Brot vor dem Verzehr auf dem Rost abkühlen.
NÄHRWERT PRO 100 g (nach Zubereitung mit Apfelessig)
Brennwert: 1317 kJ / 316 kcal
Fett: 19 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
Kohlenhydrate: 21 g
davon Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 8,9 g
Protein: 11 g
Salz: 0,87 g
HINWEIS
Der Essig dient nur zur Stabilisierung des Brotes, damit es länger frisch bleibt. Geruch und Geschmack von Essig verfliegen beim Backen.
EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
Trocken lagern, vor Hitze schützen.
Hersteller - Name und Anschrift: Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
56579 Bonefeld "
- Aufbewahrung und Verwendung
- Zubereitung: Heize den Backofen auf 190 °,C Umluft oder 210 °,C Ober-/Unterhitze ,vor und fette die Backform gut ein. Bringe nun 480 ml Wasser zum Kochen Gib deine Brotbackmischung in eine Rü,hrschü,ssel, ü,bergieß,e sie erst mit dem kochend heiß,en Wasser und dann mit dem Essig und verrü,hre alles grü,ndlich mit einem Holzlö,ffel. Rü,hre den Teig nach einer Minute noch einmal gut durch. Gib den Teig nun in die eingefettete Kastenform, drü,cke ihn fest und streiche ihn dann glatt. Den Teig kannst du nun fü,r 30 Minuten in der Backform quellen lassen. Backe dein Wikinger Brø,d fü,r 75 Minuten bei Umluft oder 85 Minuten bei Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen. Genieß,e nun dein Wikinger Brø,d, nachdem es auf einem Gitter ausgekü,hlt ist.HINWEIS: Die Essigzugabe dient nur der Haltbarma
- Zutatenverzeichnis
- Haferflocken* (glutenfrei), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat ganz*, Leinsaat gemahlen*, Kürbiskerne*, Chiasamen* (Salvia Hispanica), Salz, Sonnenblumenprotein*, Flohsamenschalen*, Koriander*, Kümmel*, Fenchel*. * = aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft) Hinweis: Das Produkt kann Spuren von Senf, Soja, Lupine, Sellerie, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
- Nährwertdeklaration
- Brennwert in kJ: 1896 kJ, Brennwert in kcal: 453 kcal, Fett: 25g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,0g, Kohlenhydrate: 33g, davon Zucker: 1,1g, Ballaststoffe: 14g, Eiweiss: 18g, Salz: 1,3g
- Allergene
- Glutenhaltiges Getreide, namentlich Hafer, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
- Gewicht
- 600 g
- Lebensmittelunternehmen
- Biovegan GmbH Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld
- Verkehrsbezeichnung
- -Brotbackmischung
- Hersteller
- Herstellernummer
- 104210149
- EAN
- 4005394287736
- Aufbewahrung und Verwendung
- Zubereitung: Heize den Backofen auf 190 °,C Umluft oder 210 °,C Ober-/Unterhitze ,vor und fette die Backform gut ein. Bringe nun 480 ml Wasser zum Kochen Gib deine Brotbackmischung in eine Rü,hrschü,ssel, ü,bergieß,e sie erst mit dem kochend heiß,en Wasser und dann mit dem Essig und verrü,hre alles grü,ndlich mit einem Holzlö,ffel. Rü,hre den Teig nach einer Minute noch einmal gut durch. Gib den Teig nun in die eingefettete Kastenform, drü,cke ihn fest und streiche ihn dann glatt. Den Teig kannst du nun fü,r 30 Minuten in der Backform quellen lassen. Backe dein Wikinger Brø,d fü,r 75 Minuten bei Umluft oder 85 Minuten bei Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen. Genieß,e nun dein Wikinger Brø,d, nachdem es auf einem Gitter ausgekü,hlt ist.HINWEIS: Die Essigzugabe dient nur der Haltbarma
- Zutatenverzeichnis
- Haferflocken* (glutenfrei), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat ganz*, Leinsaat gemahlen*, Kürbiskerne*, Chiasamen* (Salvia Hispanica), Salz, Sonnenblumenprotein*, Flohsamenschalen*, Koriander*, Kümmel*, Fenchel*. * = aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft) Hinweis: Das Produkt kann Spuren von Senf, Soja, Lupine, Sellerie, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
- Nährwertdeklaration
- Brennwert in kJ: 1896 kJ, Brennwert in kcal: 453 kcal, Fett: 25g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,0g, Kohlenhydrate: 33g, davon Zucker: 1,1g, Ballaststoffe: 14g, Eiweiss: 18g, Salz: 1,3g
- Allergene
- Glutenhaltiges Getreide, namentlich Hafer, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
- Gewicht
- 600 g
- Lebensmittelunternehmen
- Biovegan GmbH Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld
- Verkehrsbezeichnung
- -Brotbackmischung
- Hersteller
- Herstellernummer
- 104210149
- EAN
- 4005394287736
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