Der Balsamico Essig "Sigillo Verde" ReModenarepräsentiert den maximalen Ausdruck von Balsamico-Essig, das Ergebnis einer langen Lagerung in Eichenfässern, die dem Produkt ein Bouquet einzigartiger Aromen verleiht. Das Grüne Siegel unterliegt strengen Kontrollen und wird aus gekochtem Traubenmost und Weinessig unter größter Achtung der Modena-Tradition gewonnen, was eine perfekte Verbindung zwischen süßen und sauren Noten garantiert. Es zeichnet sich durch seine konstante Dichte von 1,33 und seine leuchtend braune Farbe, ein komplexes Aroma mit fruchtigen und holzigen Noten sowie einen harmonischen und anhaltenden Geschmack aus.
Aroma:
Intensiver, umfassender Geruch mit angenehmen fruchtigen Holzakzenten.
Geschmack:
Harmonisch, rund, ausgeglichen.
Kulinarischer Genuss:
Ideal für Salate, gegrilltes Gemüse, frisches Orbst, Eis. Ausgezeichnet um Speise phantasievoll zu verzieren.
Wichtige Informationen:
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Es gibt immer eine Steigerung! Die Selektion "Famiglia" ist nochmals mehrere Jahre länger gelagert wie der "Oro" und entwickelt dadurch eine erkennbare weichere und fülligere, sirupartige Konsistenz. Die Säure hat sich dadurch auch etwas gemildert. Im Gaumen wirkt dieser fantastische Balsamico sehr harmonisch, Dicht und vor allem Komplex. Wirklich zu schade für Salatsaucen u.ä.! Wir raten dazu, dieses Produkt in Szene zu setzen und als Würzmittel auf den Tisch zu stellen. So kommt die Optik und die Wertigkeit dieses "flüssigen Goldes" erst recht zu Geltung. Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig. Ohne jegliche Farbstoffe, Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe!
