Gravensteiner Sommerapfel Apfelbaum 2 jährig kleinbleibend Apfel Buschform

Sommerapfel Gravensteiner

Die aus Dänemark stammende Apfelsorte Gravensteiner oder auch Sommerkönig genannt, ist seit mindestens 1669 bekannt und ist heute eher eine Liebhabersorte geworden. In der Küche ist er sehr vielfältig, eignet sich jedoch aufgrund seiner Stoß Empfindlichkeit nicht zum langen Lagern. Dies gleicht er jedoch aus, indem die Äpfel nicht zeitgleich, sondern etwas versetzt nach und nach reifen. So kann sein einzigartiges Aroma lange genossen werden. Mit der richtigen Schnittpflege und einem, auch im Sommer, ausreichend feuchtem Boden ist dieser Apfelbaum regelmäßig ertragsreich. Ertragsmenge und die Süße der Früchte sind hierbei abhängig vom Standort, je sonniger desto besser.

Im frühen Sommer locken die weißen Blüten viele Insekten und Bienen an, welche für die Befruchtung sorgen. Befinden sich in der näheren Umgebung Apfelbäume muss somit kein weiterer Baum für die Befruchtung gepflanzt werden. Ansonsten empfiehlt es sich eine andere Kulturapfelsorte oder – in kleineren Gärten – einen Zierapfel als Befruchter zu pflanzen. Ab September kann der gelb-rote Apfel mit seiner beinahe gestreiften Rötung geerntet werden. Im Herbst färbt sich das grüne Laub gelb, bevor es abgeworfen wird.

Containerpflanzen können das ganze Jahr über, außer bei Sommerhitze über 30°C oder Frost, gepflanzt werden. Als Standort kann ein sonniger – halbschattiger Platz gewählt werden, wobei mehr Sonne zu einer süßeren, aromatischeren Frucht führt. Für optimales Anwachsen der Wurzeln empfiehlt sich das Anpflanzen im Herbst. Dafür sollte ein Loch von etwa einem Meter in der Tiefe des Wurzelballens ausgehoben werden und die darunter liegende Erde aufgelockert werden. Der Pflanzenballen wird nun in das Loch gesetzt und mit Erde bedeckt. Anschließend wird die Erde kräftig festgetreten und der Baum gut angewässert. Er ist ab dem zweiten bis drittes Jahr fruchttragend.

Bezeichnung / Sorte:Apfel Gravensteiner, Malus domestica ‚Gravensteiner‘

Liefergröße:ca. 80 – 120 cm

Wuchs: schwach wachsend, locker verzweigt

Wuchshöhe: ca. 200 – 300 cm

Wuchsbreite: ca. 200 - 300 cm

Befruchter:Golden Delicious, James Grieve

Blüte:einfach

Blütenfarbe:weiß

Blütezeit:ca. Mai

Frucht:groß, mittelfest

Fruchtfarbe:rotgelb, rot geflammt

Fruchtfleisch:weiß - gelblich

Geschmack:erfrischend süßsäuerlich, würzig, intensiv

Lagerfähigkeit: mittel

Erntezeit:ca. August - Oktober

Genussreife: ca. Oktober - März

Herbstfärbung:gelb

Boden:nährstoffreicher Gartenboden

Standort:sonnig - halbschattig

Verwendung:Tafelapfel, Gebäck, Apfelmus, Kompott, Saft

Besonderheiten: Äpfel reifen im Erntezeitraum unterschiedlich aus, Allergiker verträglich