Giuseppe Giusti Il Denso - Aceto Balsamico di Modena (6x250ml)

Giusti "Il Denso" Aceto Balsamico di Modena, I.G.P. / 6 x 250 ml

Giusti ist der älteste und am meisten anerkannte Erzeuger von Balsamessig aus Modena und war alleiniger Lieferant des Königs von Italien. Gegründet 1605, wird es zurzeit von der 17. Generation der Familie geführt. Desweiteren veröffentlichte 1863 Giuseppe Giusti eines der ersten dokumentierten Rezepte für die Produktion von Balsamessig, welches in den Familienarchiven aufbewahrt wird.

Eine Mischung von 65% eingekochtem Most von feinen Trebbiano Trauben einer späten Lese und 35% Wein-Essig (bereits sei vielen Jahren in Holzfässern gealtert). Mindestens 10 Jahre Lagerung in 200L Barrique-Fässern und einer Zugabe von sehr altem Balsamessig (mehr als 25 Jahre alt).

Außerordentlich cremig und mit einem angenehm süßen Nachgeschmack. Dieser Runde, voll verkörperte Balsam ist geeignet, um direkt zu allen Nahrungsmitteln hinzugefügt zu werden. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, Mozzarella, gebratenem Gemüse, Salat, Käse und Früchten. Er ist aber auch pur, als Aperitif, ein Genuss.