Marco Savio, der Kopf hinter "The Demon's Share", entdeckte seine Liebe zu Rum in den 1990er Jahren, als er mit seiner kubanischen Verlobten durch Panama und andere mittelamerikanische Länder reiste. Er lernte viele Master Blender kennen und eignete sich ein umfangreiches Wissen um diese Spirituose an. Auf die Idee zu „The Demon‘s Share" kam er durch eine Whiskywerbung, in der es ausführlich um den sogenannten Angel’s Share ging – dem Anteil eines Destillats, der bei der Reifung durch die Poren der Fässer verdunstet. „Warum sollten die Engel eigentlich alles bekommen? Die vergnügen sich doch eher mit Wein und Ambrosia. Ich bin jedenfalls kein Engel...“, dachte sich Marco. Und so kreierte er ein würdiges Destillat für alle, die keine Engel sind!
The Demon's Share 6 Jahre reifte die komplette Zeit in Eichenholzfässern. Abgefüllt mit 40 % vol. Alkohol.
Aroma: Süß und cremig mit Zitrusfrüchten und Kräutern, untermalt von Röstnoten und etwas Gewürz.
Geschmack: Dezente Ledernoten, süße Vanille mit aromatischen Gewürzen, reifen Früchten und Holz.
The Demon’s Share Spirituose auf Rumbasis, besitz einen intensiven Vanilleton, gepaart mit Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und feinen Röstaromen. Am Gaumen rund, süße Gewürze und dezente Ledernoten, mit samtig anhaltenden Abgang.
Details
Duft:Noten von Vanilleton, gepaart mit Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und feinen Röstaromen.
Geschmack / Textur:Am Gaumen rund, süße Gewürze und dezente Ledernoten, mit samtig anhaltenden Abgang.
Alkoholgehalt:40,0 % vol
Trinkreife: sofort
Servierempfehlung:Pur genießen bei 16-18 Grad, aber auch on the rocks oder als Basis für rumbasierte Cocktails
Verschlussart:Korken
Alter: 6 Jahre
Ausbau: 6jährige Reifung in getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche.
Zucker: Zuckergehalt 28g/l (laut Hersteller)
Allergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält Farbstoff (Zuckercouleur)
Beschreibung
Das Zuckerrohr, das die Basis für die Melasse dieser Spirituose bildet, wächst auf nährstoffreichen Vulkanböden im Herzen Panamas.
Destilliert wird im traditionellen Column-Still-Verfahren. 6jährige Reifung in getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. In den
letzten Monaten der Reifung Zugabe von Orangenzeste, Vanilleschoten u.a. zur Aromatisierung. Zugabe von Zucker.
Zusatzinformationen
Land: Panama
Region: Mittelamerika
Inverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH, Speicher I, Konsul-Smidt-Str. 8 J, 28217 Bremen
Erzeuger: La Compania Del Diablo 1968 SRL
Der Teil einer Spirituose, der während der Lagerung durch die Poren der Fässer verdunstet, wird als "Angel's Share" bezeichnet. Übersetzt bedeutet es so viel wie "Anteil der Engel" oder "Schluck der Engel". Doch da Engel nicht für übermäßigen Alkoholkonsum bekannt sind und sich eher mit Wein und Ambrosia begnügen, bleibt der Großteil im Rumfass zurück – das "Demon's Share". Der Rum wird in Panama hergestellt, inspiriert von der reichen Kultur und der Landschaft des Landes. Der Teufel destilliert und reift den Rum und bewacht ihn in den Kellern seines Reiches.
The Demon's Share ist ein Spirit Drink aus Melasse, der nach dem Column-Still-Verfahren destilliert und anschließend sechs Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern gereift wurde.
- Dreifach Silber im April 2020 bei den World Drinks Awards in Großbritannien
Farbe: Intensiver Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Leicht süßlich, Vanillenoten, Zitrusfrüchte, reife grüne Äpfel, Holz.
Geschmack: Abgerundet, süße Gewürze, Zitrusnuancen, Holz, Lederaromen.
Abgang: Lang anhaltend, sanft.
Hergestellt wird der "The Demons Share 6 Jahre" aus Melasse von heimischem Zuckerrohr im Herzen Panamas. Nach der Destillation im traditionellen Column Still-Verfahren reifte der "The Demons Share" für 6 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Spirituose auf Rum-Basis kommt mit Aromen von Zitrusfrüchten, Vanille und einem Hauch Apfel. Im Geschmack treffen fruchtige Noten auf Gewürze, Vanille und einem Hauch Leder. Abgefüllt wird der "The Demons Share 6 Jahre" mit 40.0% vol.
In puncto Aroma und Geschmack überzeugt der dunkle Demon's Share. Einerseits kraftvoll und andererseits charmant verführt er Kenner mit seiner deutlichen Vanillesüße. Hinzu kommen holzige Noten und Basisnoten von Würze und Zitrusfrüchten. Leder und Vanille zeichnen sich durch eine glatte Oberfläche aus, gelegentlich wird ein leichter Alkoholgeruch wahrgenommen. The Demon's Share kann direkt genossen werden, eignet sich aber auch für Mix-Cocktails und Longdrinks. Auch Neulinge lassen sich gerne auf den Demonen-Trunk ein.
The Demon's aus mit 40 Alkohol.
Steckbrief: .
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