Emiliana Coyam, Valle de Colchagua,Vegan
In der Sprache der südchilenischen Ureinwohner Mapuche bedeutet Coyam Eichenwald. Die majestätischen Bäume, die seit Jahrhunderten die Landschaft prägen, umgeben auch den Weinberg Los Robles im Colchagua-Tal. Dieser Kult-Wein von Emiliana steht für eine außergewöhnliche Cuvée aus französischen Rebsorten, die nach biologischen Richtlinien angebaut werden. Die Trauben werden handgelesen und rigoros selektiert. Erst nach einigen Monaten in französischen und amerikanischen Eichenbarriques wird Coyam auf die Flasche gefüllt. Subtile Aromen nach Vanille und roten Beeren vermählen sich mit einem großen Körper und feinen Tanninen - ein exquisiter chilenischer Rotwein!
Kurzbeschreibung
trocken, verführerisches Bukett nach Vanille und roten Beeren, komplex
Empfehlung
Zu allen feinen Fleischgerichten und zu Käse.
Auszeichnung
Jahrgang 2018: James Suckling - 95 Punkte
Für Emiliana ist 'Coyam' ein emblematischer Wein, der sinnbildlich für die Philosophie vom Winemaker Álvaro Espinoza steht: konsequent biologisches und biodynamisches Wirtschaften im Weinberg und maximaler Terroir-Ausdruck in den Weinen. Eleganter Wein mit jetzt schön mürben, süßlichen Tanninen. Viel reife Frucht nach Pflaume, Cassis und Heidelbeere, würzige Noten nach schwarzem Pfeffer, dazu Holunder und Leder. Jetzt schon ein Genuss, aber mit weiterem Potential für viele weitere Jahre.
