Im Norden Spaniens, im Ebro-Tal, ist die bekannteste Weinbauregion Spaniens zu finden. Atlantischer und mediterraner Einfluss führen zu warmen, nicht zu heißen Sommern mit ausreichend Niederschlag und nicht zu extremen Wintern. Die Böden bestehen aus weißem Kalk und rotbraunem Lehm.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.
Charakteristik dieses Weines: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bukett volle Beerenfrucht mit Gewürznoten wie Pfeffer, Zimt, Vanille und Rauch. Am Gaumen mittlerer Körper, vielschichtige Frucht, balancierte Säure und strukturgebendes Tannin. Fruchtbetonte Länge im Finale.
Speisenempfehlung:
Ein toller Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderrouladen oder Chili con carne.
