Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2023 | Mendoza, Аrgentinien | 750ml 12.50% Vol.

de/weine/catena-zapata-adrianna-vineyard-white-bones-chardonnay-2023 Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Das Weingut Catena liegt in Mendoza am Fuße der Anden in Argentinien und produziert seit vier Generationen einige der besten Weine der Welt.

Die Chardonnay-Trauben für den White Bones stammen aus dem Weinberg Adrianna, der auf fast 1.500 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Der Name des Weins bezieht sich auf die kalkhaltigen Ablagerungen und fossilen Tiere, die in den Bodenschichten des Weinbergs gefunden wurden. Die besondere Zusammensetzung und Beschaffenheit des Bodens, die Intensität der Sonneneinstrahlung, die Höhenlage und das kühle Klima begünstigen die Produktion von Trauben, die sich durch eine hervorragende Mineralität und eine gute aromatische Intensität auszeichnen.

Der White Bones wird 12-16 Monate lang in en französischen Eichenfässern ausgebaut. Er ist ein sehr feiner Weißwein, der sich mit äußerster Eleganz entwickeln und reifen kann. Im Bouquet zeigt er eine große Komplexität mit Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern und einer leichten Kreidenote. Am Gaumen ist er rund und harmonisch mit einer ausgeprägten Mineralität, die ihm Charakter verleiht und die leicht gerösteten Noten und den langen krautigen Abgang ergänzt. Probieren Sie ihn jetzt zu weißem Fleisch, gegrilltem Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten oder lassen Sie ihn mindestens ein Jahrzehnt im Keller ruhen. Diese Beschreibung wurde von den Sommeliers von 8Wines verfasst © 8Wines.de Alle Rechte vorbehalten.

Der Bruder des »White Stones« stammt ebenfalls von Lot 1 des Adrianna-Weinbergs. Seinen Namen verdankt er dem kalk- und fossilreichen Untergrund der Lage, doch sein wahres Geheimnis ist ein kleiner Anteil Botrytis-Trauben, die für eine zusätzliche aromatische Spannung im Wein sorgen. Nach der Vergärung in französischen Eichenfässern folgte ein 12-16-monatiger Ausbau in Barriques. Im Duft reife Frucht, Aprikose, weißer Pfirsich, Williams Christ, dazu Blütenhonig, Haselnüsse, mineralische Gesteinsnoten. Sehr elegant am Gaumen, perfekt ausbalanciert, tief und lang. Das ist Grand-Cru-Niveau! Allergene:enthält Sulfite