Bassermann Riesling Auf der Mauer QbA Pfalz Weißwein trocken

Das Anbaugebiet Pfalz liegt im Südwesten Deutschlands und ist mit ca. 23.000 Hektar das zweitgrößte. Es liegt westlich der Rheinebene, östlich des Naturparks Pfälzer Wald und grenz im Süden an den Elsass. Der Boden ist von Sand, Lehm und Mergel geprägt, das Klima ist fast mediterran, was sich in milden Wintern und nicht zu heißen Sommern zeigt.


Der Riesling gehört zu den bekanntesten und hochwertigsten Rebsorten der Welt, der vor einigen hundert Jahren als spontane Kreuzung entstand. Deutschland ist mit der Riesling-Produktion weltweit deutlich führend. Eine charakterisierende Eigenschaft ist, dass die Reben auch auf kühlen Standorten prächtig gedeihen. Beschrieben wird er stets mit einer knackigen Säure und intensiven Fruchtaromen. Hiermit eignet er sich für diverse Arten des Ausbaus, unter anderem auch für Schaumweine und lässt sich als weiteres Merkmal auch gut für einige Jahre lagern.



Charakteristik dieses Weins:
In der Nase zeigt der Auf der Mauer Aromen von hellen Blüten, Birne, Kokos, weißem Pfirsich und dezentem Rauch. Am Gaumen ist er elegant mit leicht cremiger Textur, dann eine packende Säure, die dem Wein viel Zug verleiht.

Speisenempfehlung:
Der Riesling harmoniert sehr gut mit Meeresfrüchten und Krustentieren.

Die Vielfalt der Pfälzer Weine zeigt sich in den Variationen des Rieslings in einer genussvollen Bandbreite. Der Bassermann-Jordan Riesling 'Auf der Mauer' VDP.Gutswein zeigt sich als Wein gewordene Philosophie des Kellermeisters Herrn Mell: Auf einem von Sandsteinmauern gestützten Plateau wachsen die Reben wortwörtlich "Auf der Mauer" und bringen die feinen Aromen des Terroirs, das Klima der Region und die Feinheit der Rieslingtraube in gelungener Mischung in das Glas.

Fruchtige Eleganz aus biodynamischer Weinbergspflege

Kräftig und Komplex zeigt sich der Körper im Mund, wo sich die lebendige Säure mit exotischer Frische paart, um bis zum Nachhall in angenehmer Länge mit dezent süßlichen Noten zu bezaubern.

Diese Riesling-Besonderheit präsentiert sich als lebendiger Genussbegleiter zu milden Fisch- und Fleischgerichten aus Geflügel, Kalb oder Schwein. Auch zu frischen Salaten oder fruchtigen Desserts macht der Riesling auf der Mauer aus dem Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan dem Genießer große Freude.

Der Dr. von Bassermann-Jordan „Auf der Mauer“ Riesling Trocken ist ein Premium-Weißwein aus der Pfalz, der die Philosophie des Weinguts verkörpert. Die Trauben stammen aus den besten Lagen Deidesheims, darunter Hohenmorgen, Grainhübel und Kalkofen, die sich auf einem kleinen Plateau mit Sandsteinmauern befinden. Diese besonderen Bedingungen verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Tiefe.