Eine umfassende Geschichte der Salzwedeler Baumkuchenbaeckereien legt Manfred Lueders mit seinem Buch 'Der Salzwedeler Baumkuchen- Drei Jahrhunderte Baeckergeschichte und Stadtgeschehnisse' nun erstmals vor. Darin geht Lueders der Geschichte des beliebten Kuchens bis in die Gegenwart nach, beantwortet die Frage, wer den beliebten Baumkuchen zuerst nach Salzwedel brachte, erzaehlt die Familengeschichten der Salzwedeler Baumkuchenbaecker und verknuepft damit aeußerst interessant die Geschichte der Stadt Salzwedel.
