Dieser hochwertige Multifunktions-Räucherofen ist ideal zum Räuchern von leckerer Wurst, Speck und Schinken sowie delikatem Fisch. Der Wagner Räucherofen eignet sich zum Heißräuchern und zum Kalträuchern.
Der Smoker macht mit seinem modernen Design auch auf Terrasse oder Balkon eine gute Figur. Auf den 2 mitgelieferten Rosten und den 4 Haken ist ausreichend Platz vorhanden. Über die eingebauten Lüftungsöffnungen lässt sich die Zuluft einfach regulieren.
Der Wagner Watersmoker RS400 funktioniert nach einem sehr einfachen Prinzip: Im untersten Bereich befindet sich die Holzkohle, Briketts oder Holz, wobei Briketts hier zu bevorzugen sind, da sie auch längere Grillsessions durchhalten.
Gleich darüber befindet sich die Wasserschale, welche dafür sorgt, dass wich während des Garvorgangs Wasserdampf bildet und dadurch das Grillfleisch schön saftig bleibt und die Raucharomen besser eindringen können. Die Wasserschale sorgt aber auch dafür, dass abtropfendes Fett nicht in die Glut fällt, sondern im Wasser landet. Durch die langsame, schonenden Zubereitung und den nahezu unmöglichen Fettbrand gehört das Smoken zu einer der gesündesten Zubereitungsarten. Wer gerne mal etwas länger den Watersmoker laufen lassen möchte, der kann die Wasserschale auch mit Sand oder Bruchkies füllen. Beides speichert die Wärme länger und gibt sie über besonders lange Garzeiten wieder ab. Ohne Schale ist der Smoker mit ein paar Einschränkungen auch als normaler Grill oder Feuerstelle zu verwenden.
Produktmerkmale:
- Für Einsteiger und Profis geeignet
- Einfache Bedienung
- Ideal zum räuchern von Fisch, Fleisch, Gemüse, Käse und Tofu
- Zum Heiß- und Kalträuchern geeignet
- Multifunktional zum Grillen, Räuchern und als Feuerstelle nutzbar
- Hackensystem im Deckel zum Aufhängen von z.B. Fisch
- Thermometer mit genauer Temparaturmarkierung
- Seitentüren aus Edelstahl
- Material: Lackiertes Stahlblech
- Emaillierte Grillwanne
- Emaillierte Holzkohle- und Wasserschale
- Regelbare Luftzufuhr oben und unten
- grosse Räucherkammer mit besonders viel Platz
Abmessungen:
- Durchmesser ohne Griffe: ca. Ø 43 cm
- Durchmesser mit Griffen: ca. Ø 55 cm
- Höhe: ca. 85 cm
- Verchromte Roste Ø 40 cm
- Gewicht: 8,3 KG
