Dieser Single Malt erhält sein einmaliges Finishing im echten Sauternes Fass. Der edle Weißwein von den Weingütern in Bordeaux entwickelt während seiner Reifezeit ein einzigartiges Aroma, des im Fass nach der Abfüllung bestehen bleibt. Dieses herrliche Aroma nimmt der Whisky Sauternes auf und bildet ein einmaliges Aroma aus.
Die Slyrs Destillerie stellt seit 1999 den ersten und einzigen oberbayerischen Single Malt Whisky im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren her.
Aus Gerstenmalz und Gebirgsquellwasser in neuen Eichenholzfässern mit 225 Liter Inhalt gelagert, entsteht ein Jahrgangsbrand, der nur in limitierter Flaschenanzahl gefüllt wird.
Der Name "Slyrs" ist eine pseudo-gälische Verballhornung von "Schliersee".
Der Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Sauternes Finish reift 3 Jahre lang in neuen amerikanischen Weißeichenfässern und erhält danach ein über 14 Monate langes Finish in Sauternes Fässern.
Farbe: Honiggelb.
Nase: Fruchtig, Zitrusfrüchte.
Geschmack: Vanille, Honig.
Abgang: Lang anhaltend, würzig.
Vertrieb/Importeur: Mountain Spirits Österreich GmbH, Inhaber & Geschäftsführer: Markus Panzl, Gewerbepark - In der Au 2, 6330 Kufstein/Ebbs, Österreich
Marke: Slyrs
Alkoholgehalt: 46,0% vol.
Der berühmte Weißwein aus der Region Bordeaux entwickelt in seiner Reifezeit ein unnachahmliches, relativ kräftig süßes Aroma. In seine Reifefässer wird der ausgereifte SLYRS Single Malt umgefüllt und im Laufe von 14 Monaten um die außergewöhnlichen Aromen des speziellen Sauternes-Weines bereichert.
Aroma: Der typische SLYRS -Geruch verbindet sich mit einem Hauch von Zitrus und frischer Note
Geschmack: Fruchtig-leicht, sommerlich frisch mit Tönen von Vanille und Honig
Abgang: Lang, mit perfekt würzigen Noten
Slyrs Sauternes Fass FinishSlyrs Sauternes Fass Finish ist ein Whisky aus Deutschland. Die Abfüllung des Single Malt ist streng limitiert und präsentiert sich in einer Flasche, welche an ein Fass erinnert.Whisky wird bei hochwertigen Destillaten in bereits en Holzfässern aufbewahrt. Oft wurden in den Fässern vormalig Rot- oder Portweine gelagert, die ihre spannenden, individuellen Geschmacksnoten an den Whisky abgeben. Nach der Destillation in Edelstahltanks werden auf den Slyrs Sauternes Fass Edition in einer 14-monatigen Lagerung in einem Sauternes Fass die edelsüßen Aromen des Rotweins übertragen. Das Aroma besteht erst aus frischen Früchten mit einem Hauch von Zitrone. Später entfaltet der Whisky dann ein würziges Aroma nach Honig und Vanille. Zum Honigaroma passt auch die goldgelbe Farbe. Im Abgang entsteht durch die würzigen Aromen ein nachhaltiger Geschmack, der lange erhalten bleibt. Als Single Malt wird der Slyrs Sauternes Fass Edition Whisky nur aus gemälzter Gerste hergestellt. Zudem ist er kein Verschnitt aus verschiedenen Whiskysorten, sondern wird ausschließlich aus dem Whisky einer einzigen Brennerei hergestellt.Mit Whisky bringt man eher das schottische Hochland oder die grüne Insel Irland in Verbindung- weniger jedoch die bayrischen Berge. Doch genau hier hat die Destillerie SLYRS ihren Sitz- und zwar am malerischen Schliersee. Der Name der Destillerie Slyrs spielt ein wenig augenzwinkernd auf die schottische Tradition der Whiskyproduktion an, indem der Firmenname die gälische Schreibweise von Schliers übernimmt. Die Destillerie ist 1999 gegründet worden und hat sich auf die Produktion hochwertiger Single Malt Whiskys spezialisiert, die in Rau- und Weinbrandverfahren hergestellt werden und mit ihren Produkten bereits fest in der Whisky-Welt verankert sind.
Aroma: Fruchtig, angenehm süss, Zitrus-Noten.
Geschmack: Leicht würzig mit Früchten, Vanille und Honig.
Finish: Wärmend und anhaltend mit Gewürzen.
Seit 1999 destilliert Slyrs den ersten und einzigen oberbayerischen Single Malt Whisky im Roh- und Feinbrandverfahren am Schliersee. Es entsteht ein kraftvoller und komplexer Whisky, der im Glas eine natürlich funkelnde Farbe mit honiggelbem Farbton aufweist. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Fässern aus neuer amerikanischer Weißeiche. Nach der erforderlichen Lagerzeit erfolgt das mehrmonatige Finishing im exklusiven Sauternes (Süßwein) Faß aus dem südlichen Bordeaux. Am Ende der Lagerung hat er die wunderbar-fruchtigen Aromen des Sauternes Fasses verinnerlicht. In der Nase klingen zitrisch-fruchtige Aromen mit einer leichten Süße. Am Gaumen zeigen sich Fruchtaromen, ergänzt durch würzige Noten, die an Vanille und Honig erinnern. Der im Sauternes-Fass gereifte Whisky bestitzt einen warmen und lang anhaltenden Abagng mit würzigen Noten.
