Die Macadamia-Nüsse werden aufgrund ihres pflegeintensiven Anbaus und ihres aufwendigen Verarbeitungsprozesses auch als die „Königinnen der Nüsse“ bezeichnet. Denn sie haben äußerst harte Schalen, welche sich nur mechanisch knacken lassen. Daher kommen die Nüsse auch nur geschält in den Handel. Sie besitzen einen ausgeprägt milden und buttrigen aber auch aromatischen Geschmack mit einer feinen, süßen Note. Ihren Ursprung haben die Nüsse in den Regenwäldern Australiens und auch wir beziehen unsere Macadamias seit jeher aus Down Under.
Das Besondere an Macadamia Nüssen
Nicht zuletzt durch Ihre weiche sowie zarte Konsistenz, sondern auch durch ihre milden, feinen Geschmacksnoten sind die Macadamia Nüsse vielseitig verwendbar. Sie lassen sich ebenso gut in herzhaften wie auch in süßen Gerichten, in Vorspeisen, Hauptgerichten und in der Nachspeise, einsetzen. Das sie sehr fett sind lässt sich kaum von der Hand weisen. Doch der entscheidende Vorteil an den Fetten der Macadamias ist, dass es sich hierbei um sehr gesunde Fette handelt, die sich unter anderem positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken können.
Verwendungsempfehlung für Macadamia Nüsse
Aufgrund ihrer dezenten Milde harmonieren die Macadamias mit nahezu allen Speisen und verleihen darüber hinaus jeglichen n das gewisse Etwas. Klassischerweise werden sie für Eis, Cremes, Kuchen, Muffins, Cookies, Salat und Pesto verwendet, doch der Kreativität sind hier kaum Grenzen gesetzt. So kann man sie in Currys, als Kruste auf Hähnchenfilet, Rindersteak, Schweinemedallion, Lammkarree, etc., zu Carpaccio, zu Fischen wie Lachs, Seeteufel, Kabeljau, etc., zu verschiedensten Pastavariationen, in Obstsalaten, zum Müsli, zur Käseauswahl, zu fast sämtlichen Desserts und noch vielem mehr oder natürlich einfach nur pur als Leckerei genießen. Probieren Sie es es aus - Sie werden von der Vielseitigkeit unserer Macadamia Nüsse begeistert sein.
Lagerung der Macadamia Nüsse
kühl, luftdicht, dunkel und trocken
