"CopperGarden®" Mokkakanne aus Kupfer
Diese hochwertige IBRIK Mokkakanne aus handverzinntem Kupfer kommt mit einem fein gedrehten hölzernem Griff, damit Sie sich bei der Zubereitung von Mokka nicht die Finger verbrennen. Hier handelt es sich um die mittlere Größe Variante, bei der Sie (bis zum Überlaufen) 240ml Wasser einfüllen können.
Wie Sie einen richtigen Mokka zubereiten:
Sie benötigen einen Ibrik wie den hier nen und einen möglichst feingemahlenen afrikanischen Kaffee oder Mokka wie Sie ihn in jedem türkischen Verkaufsladen kaufen können. Geben Sie bis zu zwei Kaffeelöffel Mokka je Tasse in die Mokkakanne, füllen mit Wasser auf und bringen den Inhalt langsam zum Kochen. Dabei dürfen Sie mit einem Löffel das Kaffeepulver untertauchen und leicht verrühren.
Wenn der Mokka zu kochen beginnt und aufschäumt, nehmen Sie den Ibrik kurz vom Feuer und rühren um. Danach stellen Sie das Kännchen nochmal auf die Flamme und wiederholen das Aufkochen und anschließende Umrühen dreimal, bevor sie den Mokka in kleine Tassen verteilen. Diese mittlere Größe ist gut geeignet für 4 kleine Mokkas, die sie am besten in den typischen Mokkatassen oder kleinen Espressotassen servieren
Wenn Sie möchten, können Sie auch den Schaum (die Crema) schon beim ersten Aufkochen mit dem Löffel in die Tassen verteilen und ganz am Anfang Gewürze wie Kardamom oder Zimt dazugeben.
