"CopperGarden®" Mokkakanne aus Kupfer
Diese hochwertige IBRIK Mokkakanne aus handverzinntem Kupfer kommt mit einem fein gedrehten hölzernem Griff, damit Sie sich bei der Zubereitung von Mokka nicht die Finger verbrennen. Hier handelt es sich um die kleinste Variante, bei der wir bis zum Überlauf 140 ml Wasser einfüllen konnten.
Wie Sie einen richtigen Mokka zubereiten:
Sie benötigen einen Ibrik wie den hier nen und einen sehr feingemahlenen afrikanischen Kaffee oder Mokka wie sie ihn in jedem türkischen Verkaufsladen kaufen können. Geben Sie bis zu zwei Kaffeelöffel von dem Mokka in die Mokkakanne, füllen mit Wasser auf und bringen den Inhalt langsam zum Kochen. Dabei dürfen Sie mit einem Löffel das Kaffeepulver untertauchen und leicht verrühren.
Wenn es zu kochen beginnt und aufschäumt, nehmen Sie den Ibrik kurz vom Feuer und rühren um. Danach stellen Sie das Kännchen nochmal auf die Flamme und wiederholen das aufkochen und anschließende Umrühen dreimal bevor sie den Mokka in kleine Tassen verteilen.
Wenn Sie möchten, können Sie auch den Schaum (die Crema) schon beim ersten Aufkochen mit dem Löffel in die Tassen verteilen und ganz am Anfang Gewürze wie Kardamom oder Zimt dazugeben.
