Naturata Weizenkeimöl aus konventionellem Anbau 250ml

Naturata Weizenkeimöl aus konventionellem Anbau aufgrund seines angenehmen, fein getreidigen und leicht nußartigen Geschmacks eignet sich Weizenkeimöl gut als Beigabe zu Müsli- und Quarkspeisen. Es sollte möglichst frisch und bevorzugt für kalte Speisen und Salate verwendet werden.Der Weizen für das Weizenkeimöl stammt aus konventionellem Anbau, denn aus kontrolliert Anbau ist derzeit keine ausreichende Menge an Weizenkeimen für die Ölherstellung zu erhalten.Die Gründe hierfür sind vielschichtig: Weizenkeime fallen ausschließlich bei der Verarbeitung von Weißmehl an. In Qualität werden nur geringe Mengen dieser Mehl-Qualität produziert. Die kaum nennenswerte so gewonnene Menge an Weizenkeimen wird direkt verkonsumiert, für die Ölherstellung reicht die Menge nicht aus. Um einen Liter Weizenkeimöl zu pressen, werden 1,6 Tonnen (!) Weizen benötigt, die zu Weißmehl weiterverarbeitet werden. Denn der Weizenkeim stellt nur etwa zwei bis drei Prozent des Weizenkorns. Zudem liegt der Fettgehalt im Weizenkeim bei rund zehn Prozent.Bei der schonenden Kaltpressung ohne Raffination liegt die Ausbeute wiederum bei dreißig Prozent hiervon. Erschwerend kommt dann noch hinzu, dass Weizenkeime als Rohstoff nur ganz kurz gelagert werden können, ohne ranzig zu werden. Deshalb ist es unmöglich, Vorräte anzusammeln, um ausreichende Mengen für die Ölherstellung zu erhalten.Das Naturata Premium-Line Weizenkeimöl wird von einem kleinen Familienbetrieb im Sauerland produziert, der auf Weizenkeim-Produkte spezialisiert ist.

Besonderheiten

Weizenkeimöl verfügt über einen hohen Vitamin E-Gehalt. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Knapp 6 ml (ca. 11/2 Teelöffel) unseres Weizenkeimöls decken bereits den täglichen Bedarf an Vitamin E. Daneben ist natürlich eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie gesunde Lebensweise wichtig.

Verwendung

Weizenkeimöl eignet sich für die kalte Küche, da bei Hitzezufuhr die meisten der hochwertigen Stoffe verloren gehen. Das delikate und fein getreidig schmeckende Öl verleiht jedem Salat und Dressing, Rohkostgericht und Dip eine individuelle, würzige Note. Lecker schmeckt es auch in Müsli, Quarkspeisen oder Süßspeisen. Es kann nach dem Garen auch Suppen und Saucen zugefügt oder auf noch warme Gemüsegerichte geträufelt werden.

Herstellung

Vor der Pressung werden die Weizenkeime bei maximal 80 °C getrocknet. Das Weizenkeimöl stammt aus der ersten Pressung. Abschließend wird das Öl klar filtriert und dann abgefüllt.

Naturata Weizenkeimöl konventionell 250ml