Jeder gute Koch weiß, dass die richtige Portionierung von Fleisch die Grundlage für die Zubereitung eines Gerichts ist. Um Fleisch zu schneiden, braucht man zwei Werkzeuge, deren Qualität wirklich zählt. Ein scharfes Messer oder Hackbeil und ein Qualitäts-Hackklotz.
Das Portionieren von Fleisch oder das Schneiden von Gemüse und harten Zutaten auf einem massiven Holzbrett schont die Messer und Spaltmesser auf Fleisch, Holz macht ihre Klinge nicht stumpf. Sie können den Portionierblock auch zum Zerstampfen von Fleisch mit einem Hammer verwenden. Auch seine Stärke von 6 cm zeugt vom hochwertigen Design des 40 x 30 cm großen Fleischschneideblocks.
Ein Buchenblock für Schneiden ist eine sichere Sache
Fleischstäbchen aus Holz werden aus verschiedenen Holzarten hergestellt, für die Portionsstange G21 haben wir Buchenholz wegen seiner tollen Eigenschaften verwendet >.
Im Gegensatz zu Eichenholz enthält Buchenholz weder Bitterstoffe, die auf Lebensmittel übertragen werden könnten, noch lässt es sich so leicht färben und färben wie beispielsweise Eschen- oder Lindenholz. Das Portionierholz aus Buche ist geschmacksneutral, hart und haltbar und richtig dicht.
So pflegt man Holzfleischblöcke
Zu Damit Ihr Schneidebrett so lange wie möglich hält, waschen Sie es nicht in der Spülmaschine und verwenden Sie keine Reinigungsmittel. Bei richtiger Pflege erhalten Sie auch ohne den Einsatz von Chemikalien ein Holzscheit zum Schneiden von Fleisch in einwandfreiem Zustand. Spülen Sie es einfach nach jedem Gebrauch ab und lassen Sie es trocknen. Sie können das Schneidebrett auch mit Zitronensaft oder Essig reinigen. Es empfiehlt sich, den Holzblock von Zeit zu Zeit mit Pflanzen- oder Mineralöl zu ölen, damit das Holz nicht austrocknet.
TIPP: Sie können den Holzblock vor dem Schneiden/Schneiden des Blutes anfeuchten Fleisch. Blut und Fleischsaft dringen nicht so leicht in das Holz ein.
Hauptvorteile
- Hochwertiger Schneidblock aus Holz mit einer Dicke von 6 cm
- Geschmacksneutrales Buchenholz
- Natürliches Material, das die Kanten von Messern und Hackbeilen schont
- Hergestellt in der Tschechischen Republik
Spezifikationen
- Material: Buchenholz
- Abmessungen (B x H x T): 400 x 300 x 60 mm
- Gewicht: 5,3 kg
