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K-Bio

Eisbergsalat

  • Fest und knackig
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Artikelbeschreibung

Der Eisbergsalat heißt auch Krachsalat und das aus gutem Grund: Er sieht aus wie ein Kohlkopf, doch jedes einzelne Blatt enthält viel Wasser und ist richtig knackig. Eisbergsalat kann man pikant oder süß zubereiten und er lässt sich mit vielen anderen Salat- und Gemüsesorten kombinieren.

Beim Salatputzen sollte man die äußeren Blatter, Strunk und Stiele wegwerfen, denn in diesen Teilen konzentrieren sich die meisten Schadstoffe.
Gewaschen wird er kurz, aber gründlich unter fließendem Wasser. Salatblätter erst nach dem Waschen zerteilen, da sonst wertvolle Inhaltsstoffe ausgeschwemmt werden.


Eigenschaften

  • Bio
Bio-Kontrollstelle: ES-ECO-024-MU
Herkunftsangabe BIO: EU-Landwirtschaft

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