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Sandwichrolls mit Geflügelaufschnitt
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Nährwerte
(Pro Portion)-
289/1207kcal / kJ
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31 gKohlen-hydrate
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22 gEiweiß
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9 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
289/1207 kcal/kJ,
31 g Kohlen-hydrate,
22 g Eiweiß,
9 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 8 Scheiben | Vollkorntoast |
| 50 g | Rucola |
| 1 Becher | Magerquark (250 g) |
| 1 TL | grüner, zerdrückter Pfeffer |
| Salz | |
| 1 | kleine dünne Salatgurke |
| 200 g | Geflügelaufschnitt |
Zubereitung
- 1
Vollkorntoast entrinden und die Scheiben mit einer Teigrolle dünn ausrollen. Rucola waschen, putzen und einige Blätter fein schneiden. Quark, fein geschnittene Rucolablätter und Pfeffer verrühren und salzen. Toast mit der Quarkcreme bestreichen.
- 2
Gurke waschen, putzen und der Länge nach vierteln. Restlichen Rucola, Aufschnitt und Gurke auf der Quarkcreme verteilen, die Toastscheiben eng aufrollen, mit Holzspießen fixieren und nach Wunsch mit einem frischen Salat servieren.
