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Pilzgulasch mit Knödeln

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 764/​3198
    kcal / kJ
  • 46.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 15.9 g
    Eiweiß
  • 57.0 g
    Fett

Nährwerte

(Pro Portion)
    764/3198 kcal/kJ, 46.0 g Kohlen-hydrate, 15.9 g Eiweiß, 57.0 g Fett

Zutaten (4 Portionen)

8 Semmelknödel Fertigprodukt
Salz
2 kleine Zwiebeln
80 g Speck
2 EL Pflanzenöl
750 g Champignons
2 EL Mehl
2 TL Paprikapulver
40 ml Gemüsebrühe
Pfeffer
1 TL Kümmel
2 Becher Creme fraîche à 150 g

Zubereitung

    1

Knödel nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

    2

Zwiebeln und Speck in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Speckwürfel darin anbraten. Champignons in dünne Scheiben schneiden, zufügen und mit braten.

    3

Mit Mehl und Paprikapulver bestäuben, mit Brühe ablöschen und alles einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und Crème fraîche unterrühren.

    4

Knödel mit Pilzgulasch nach Wunsch mit frischen Kräutern und Crème fraîche garniert servieren.


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