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Zucchini-Feta-Päckchen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 120/​501
    kcal / kJ
  • 1 g
    Kohlen-hydrate
  • 5 g
    Eiweiß
  • 10 g
    Fett
  • 0.1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    120/501 kcal/kJ, 1 g Kohlen-hydrate, 5 g Eiweiß, 10 g Fett, 0.1 BE

Zutaten (8 Stück)

2 mittelgroße Zucchini
Salz
Knoblauchzehe
1 kleine Schalotte
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
3 EL Olivenöl
200 g Fetakäse

Rezept-Tipp

  • Verfeinern sie die Päckchen mit getrockneten, in Öl eingelegten Tomaten oder Oliven.


Zubereitung

    1

Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in 0,5 Zentimeter dünne Scheiben schneiden. Scheiben von beiden Seiten salzen und circa 15 Minuten ziehen lassen.

    2

Knoblauch und Schalotte abziehen, Kräuter waschen, abtropfen lassen, zupfen und mit Olivenöl pürieren.

    3

Ausgetretene Zucchiniflüssigkeit abgießen und die Scheiben mit Küchenpapier trocken tupfen.

    4

Fetakäse in 8 gleichgroße Würfel schneiden und mit 2 Esslöffel Kräuteröl marinieren.

    5

Je 2 Zucchinistreifen über Kreuz legen, ein Stück Fetakäse in die Mitte setzen, zu Päckchen zusammenfalten und mit einem Holzspieß fixieren.

    6

Zucchini-Feta-Päckchen von außen mit dem restlichen Würzöl bepinseln, in einer Auflaufform indirekt circa 10 Minuten grillen und nach Wunsch mit gegrilltem Fladenbrot genießen.