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Winterlicher Feigensalat mit Schinken

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 268/​1128
    kcal / kJ
  • 25.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 9.8 g
    Eiweiß
  • 14.0 g
    Fett
  • 2.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    268/1128 kcal/kJ, 25.0 g Kohlen-hydrate, 9.8 g Eiweiß, 14.0 g Fett, 2.0 BE

Zutaten (4 Portionen)

150 g Feldsalat
1 kleiner Radicchio
5 frische Feigen
2 Orangen
4 Scheiben Parmaschinken
2 EL Walnussöl
2-3 EL heller Balsamicoessig
4 EL Orangensaft
3 EL Gemüsebrühe
1 EL Honig
Salz
Pfeffer
2 EL gehackte Walnusskerne

Rezept-Tipp

  • Falls Sie keine frischen Feigen bekommen, können Sie auch 150 g getrocknete Feigen verwenden.


Zubereitung

    1

Feldsalat und Radicchio in mundgerechte Stücke zerteilen. Feigen vierteln, Orangen filetieren und vorsichtig unter den Salat heben. Salat anrichten, Parmaschinken in Streifen schneiden und darauf verteilen.

    2

Aus Walnussöl, Essig, Orangensaft, Brühe, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und über den Salat träufeln. Walnusskerne in einer Pfanne fettfrei anrösten und Feigensalat damit bestreut servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.