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Walnuss-Bratäpfel mit Glühweinsoße

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 349/​1466
    kcal / kJ
  • 46 g
    Kohlen-hydrate
  • 4 g
    Eiweiß
  • 13 g
    Fett
  • 4
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    349/1466 kcal/kJ, 46 g Kohlen-hydrate, 4 g Eiweiß, 13 g Fett, 4 BE

Zutaten (4 Stück)

4 säuerliche Äpfel, z. B. Boskop, Cox Orange
6 getrocknete Aprikosen
40 g Walnüsse
2 Kräuterprinten, à ca. 22 g
2-3 TL weiche Butter
2-3 EL Zucker
100 ml Apfelsaft
100 ml Rotwein
je 2 Prise Zimt und Anis, gemahlen
1 Msp. abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
2-3 TL Speisestärke

Rezept-Tipp

  • Wenn Sie die Bratäpfel für Kinder servieren wollen, dann bereiten Sie ein Punschsoße zu und ersetzen den Rotwein durch roten Trauben- oder Kirschsaft.


Zubereitung

    1

Äpfel waschen, Deckel abschneiden, das Kerngehäuse großzügig ausstechen und Äpfel in eine backofengeeignete Form setzen.

    2

Aprikosen in feine Würfel scheiden. Nüsse und Printen hacken und mit Aprikosen und Butter vermischen, Mischung in die Äpfel füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) circa 30 bis 35 Minuten garen, dabei nach circa 20 Minuten Garzeit Deckel auflegen.

    3

Für die Soße Zucker in einem Topf karamellisieren, Apfelsaft und Rotwein angießen, aufkochen und 1 Prise Zimt, Anis sowie Orangenschale zugeben. Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und Soße damit binden.

    4

Bratäpfel mit restlichem Zimt bestäuben und mit Glühweinsoße servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.