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Abbildung des Rezepts Vital-Knusperplätzchen

Vital-Knusperplätzchen

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 45/​189
    kcal / kJ
  • 7 g
    Kohlen-hydrate
  • 2 g
    Eiweiß
  • 1 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    45/189 kcal/kJ, 7 g Kohlen-hydrate, 2 g Eiweiß, 1 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (50 Stück)

100 g Joghurt 1,5 % Fett
50 ml Buttermilch
5 EL Honig
1 EL brauner Zucker
2 Eier
200 g kernige Haferflocken
50 g Vollkornmehl
0.5 TL Backpulver
100 g getrocknete Cranberries
3 EL Sonnenblumenkerne
5 EL Kürbiskerne

Zubereitung

1

Joghurt, Buttermilch, Honig, Zucker und Eier verrühren. Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen und unter die Joghurtmasse geben.

2

Cranberries, Sonnenblumen- und Kürbiskerne hacken beziehungsweise. fein würfeln und unter den Teig geben.

3

Mit Hilfe von 2 Teelöffeln Taler (Durchmesser ca. 3 Zentimeter) formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2, Umluft 160 Grad) circa. 25 Minuten goldbraun backen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.