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Vegetarisches Good-Morning-Sandwich
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Nährwerte
(Pro Portion)-
397/1661kcal / kJ
-
45 gKohlen-hydrate
-
14 gEiweiß
-
13 gFett
Nährwerte
(Pro Portion)-
397/1661 kcal/kJ,
45 g Kohlen-hydrate,
14 g Eiweiß,
13 g Fett
Zutaten (4 Portionen)
| 1 | kleine rote Paprika |
| 1 | kleine reife Avocado |
| 1 | Kugel Mozzarella, 125 g |
| 100 g | Frischkäse |
| 1-2 EL | Schnittlauch |
| 2 EL | Schnittlauchröllchen |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 8 Scheiben | Vollkornbrot |
Zubereitung
- 1
Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Spalten schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- 2
Frischkäse, Senf und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Brotscheiben damit bestreichen.
- 3
4 Brotscheiben mit Paprika, Avocado und Mozzarella belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Brotscheiben auflegen, etwas andrücken und servieren.
