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Veganer „Miracle Burger“ mit Avocado-Radieschen-Tatar

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 346/​1453
    kcal / kJ
  • 37 g
    Kohlen-hydrate
  • 8 g
    Eiweiß
  • 17 g
    Fett
  • 3
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    346/1453 kcal/kJ, 37 g Kohlen-hydrate, 8 g Eiweiß, 17 g Fett, 3 BE

Zutaten (4 Portionen)

Rucolablätter
2 große Tomaten
8 Radieschen
1 Schale Kresse
2 Avocados
1 EL Zitronensaft
Kräutersalz
frisch gemahlener Peffer
4 vegane Burger-Pattys
2 EL Olivenöl
4 Vollkornbrötchen
4 EL Salsasoße

Zubereitung

    1

Rucola, Tomaten, Radieschen und Kresse waschen. Stielansätze der Tomaten kegelförmig herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden. Von den Radieschen das Grün und die Stielansätze entfernen und die Radieschen fein würfeln.

    2

Avocados halbieren, Kern sowie Schale entfernen und Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Radieschenwürfel mit Avocado und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

    3

Pattys in erhitztem Olivenöl von jeder Seite 2 Minuten anbraten. Brötchen halbieren und die unteren Hälften mit Rucola belegen. Jeweils 2 bis 3 Esslöffel Avocado-Radieschen-Tatar darauf geben.

    4

Anschließend Pattys auf die Brötchen geben und mit Tomatenscheiben, Kresse und je 1 Esslöffel Salsasoße bestreichen. Brötchenoberseiten darauflegen und gegebenenfalls übrig gebliebenes Avocado-Tatar dazu reichen.



Öffentlicher Rückruf

DMK Deutsches Milchkontor und Fude + Serrahn ruft aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes folgendes Produkt zurück:

K-Classic Frische Milch 1,5 % Fett mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 14.10.2019, 15.10.2019 und 18.10.2019