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Süßes Crêpes-Raclette mit Vanillesoße

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 333/​1393
    kcal / kJ
  • 28.8 g
    Kohlen-hydrate
  • 7.8 g
    Eiweiß
  • 20.6 g
    Fett
  • 2.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    333/1393 kcal/kJ, 28.8 g Kohlen-hydrate, 7.8 g Eiweiß, 20.6 g Fett, 2.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

1 Ei
80 g Mehl
200 ml Milch
1 EL zerlassene Butter und Butter für die Pfännchen
1 Eigelb
100 ml Sahne
3 EL Zucker
Mark 1/2 Vanilleschote
0.5 TL Zimt
2 EL Raspelschokolade
1-2 EL Frischkäse
1 EL fein gewürfelte Früchte (z. B. Orangen, Ananas, Kiwi, Banane, Mandarinen)

Zubereitung

    1

Ei, Mehl, Milch und 1 Esslöffel Butter zu einem glatten Teig verrühren. Für die Soße Eigelb mit 30 Milliliter Sahne und 1 Esslöffel Zucker verrühren, restliche Sahne mit Vanillemark aufkochen und zu der Eigelbmasse geben. Über einem heißen Wasserbad so lange rühren, bis die Masse cremig wird.

    2

Vanillesoße nach Wunsch in eine kleine hitzestabile Schüssel füllen und auf dem Raclettegrill unter gelegentlichem Rühren warmhalten.

    3

Restlichen Zucker mit Zimt vermischen. Teig portionsweise in gebutterte Raclette-Pfännchen füllen und unter dem Raclettegrill circa 2 bis 3 Minuten ausbacken.

    4

Crêpes je nach Wunsch mit Zimt-Zucker, Raspelschokolade, Frischkäse und Früchten füllen und mit Vanillesoße servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.