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Süßer Kiwisalat mit Nuss-Karamell

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 291/​1217
    kcal / kJ
  • 29.9 g
    Kohlen-hydrate
  • 6.5 g
    Eiweiß
  • 15.3 g
    Fett
  • 2.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    291/1217 kcal/kJ, 29.9 g Kohlen-hydrate, 6.5 g Eiweiß, 15.3 g Fett, 2.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 Orangen
3 EL Zucker
50 g gemischte, gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse, Cashewkerne)
6 Kiwis
1 TL Honig
50 ml Maracujasaft
1 Becher Joghurt (= 150 g)
0.5 Becher Schmand (= 100 g)
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
einige Minzblätter

Zubereitung

    1

Orangen schälen, filetieren und dabei den entstehenden Saft auffangen. Für den Karamell Zucker mit 2 Esslöffeln Orangensaft unter Rühren aufkochen und so lange köcheln, bis der Sirup hellbraun karamellisiert. Nüsse unterrühren, auf Backpapier verteilen und auskühlen lassen.

    2

Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Honig mit Maracujasaft verrühren und Kiwis und Orangen damit marinieren. Joghurt, Schmand und Vanillezucker verrühren. Nuss-Karamell in Stücke brechen.

    3

Kiwisalat in Schälchen anrichten, mit Vanille-Joghurt-Creme und Nusskaramell anrichten sowie mit Minze garnieren und servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.