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Abbildung des Rezepts Süße Pfannkuchentorte

Süße Pfannkuchentorte

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 331/​1386
    kcal / kJ
  • 36.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 8.6 g
    Eiweiß
  • 17.0 g
    Fett
  • 3.0
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    331/1386 kcal/kJ, 36.0 g Kohlen-hydrate, 8.6 g Eiweiß, 17.0 g Fett, 3.0 BE

Zutaten (12 Stück)

5 Eier
120 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
100 g gehackte Haselnüsse
400 ml Milch
120 g Mehl
1 EL Butter
1 großer, säuerlicher Apfel
1 Dose Ananasscheiben = 440 g
1 Orange
2 Kiwi
100 g Vollmilch-Kuvertüre
1 Pck. Vanillepudding Instant
100 g gehackte Pistazien

Zubereitung

1

Aus Eiern, 100 Gramm Zucker, Salz, Zimt, Haselnüssen, 150 Millilitern Milch und Mehl einen Pfannkuchenteig rühren.

2

Butter in einer Pfanne zerlassen, nach und nach fünf Pfannkuchen abbacken und gut auskühlen lassen.

3

Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in dünne Spalten schneiden und kurz in circa 125 Milliliter Wasser und restlichem Zucker blanchieren. Abgießen, abtropfen und auskühlen lassen.

4

Ananasscheiben abtropfen lassen und Orange und Kiwis schälen. Orange filetieren, Kiwis der Länge nach halbiern und in Scheiben, Ananasscheiben in Stücke schneiden. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Vanillepudding mit restlicher Milch nach Packungsanweisung zubereiten.

5

Pfannkuchen, Obst, flüssige Kuvertüre und Vanillepudding abwechselnd übereinander schichten und mit Obst enden. Mit Pistazien bestreuen und mit Puderzucker bestäuben. Kuvertüre erkalten lassen und wie eine Torte aufschneiden.