Filialdaten werden geladen.

Ihre Daten werden gesendet.
Nicht Ihre Filiale?
Ändern
Ihre Kaufland-Filiale

Ihre zuletzt gewählten Filialen
kaufland.de/rezepte
Abbildung des Rezepts Spargeltürmchen mit Frischkäse

Spargeltürmchen mit Frischkäse

Bis zu 30 Minuten
Unkompliziert
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste.

Nährwerte

(Pro Portion)
  • 377/​1.560
    kcal / kJ
  • 8 g
    Kohlen-hydrate
  • 19 g
    Eiweiß
  • 29 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    377/1.560 kcal/kJ, 8 g Kohlen-hydrate, 19 g Eiweiß, 29 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 Bund grüner Spargel
Salz
Pfeffer
1 EL Sonnenblumenöl
300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
3 EL gehackter Dill, ersatzweise getrocknet
1 TL getrocknete rote Pfefferbeeren
1 TL Zitronensaft
150 g Räucherlachs
4 TL schwarzer Kaviar

Rezept-Tipp


Zubereitung

1

Das untere Drittel der Spargelstangen gegebenenfalls schälen und die Enden abschneiden. Spargelstangen in kochendes Salzwasser geben und 2 bis 3 Minuten kochen, dann unter kaltem Wasser abschrecken und in 0,5 Zentimeter große Stücke schneiden. Einige Spargelköpfe für die Deko zur Seite legen.

2

Spargelstücke mit Salz, Pfeffer und Sonnenblumenöl mischen und 10 Minuten marinieren. In der Zwischenzeit Frischkäse mit 2 Esslöffel Dill, Salz, Pfeffer, in der Hand zerriebenen roten Pfefferbeeren und Zitronensaft verrühren.

3

Zum Anrichten der Spargeltürmchen einen Anrichtering (Durchmesser 7,5 Zentimeter, Höhe 5 Zentimeter) benutzen. Den Anrichtering auf einen Teller setzen, bis zur Hälfte mit dem marinierten Spargel füllen und den Spargel mit einem Löffel fest andrücken. Eine Schicht Frischkäse auf den Spargel geben und glatt streichen. Darauf 1 Scheibe Räucherlachs dekorativ anrichten.

4

Die Spargeltürmchen mit je 1 Teelöffel Kaviar und einigen Spargelköpfen garnieren und den Anrichtering abziehen. Die Spargeltürmchen mit dem restlichen Dill garniert servieren.