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Seelachsfiletspieße „Barbecue“

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 487/​2051
    kcal / kJ
  • 60 g
    Kohlen-hydrate
  • 28 g
    Eiweiß
  • 15 g
    Fett
  • 5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    487/2051 kcal/kJ, 60 g Kohlen-hydrate, 28 g Eiweiß, 15 g Fett, 5 BE

Zutaten (4 Portionen)

500 g Seelachsfilet
0.5 Netzmelone
200 g Aprikosen
1 EL Aprikosenkonfitüre
1 TL Chiliflocken
3 EL Speiseöl
0.5 TL grobes Meersalz

Für den Salat:

200 g Buchweizen
250 g Kirschtomaten
4 Lauchzwiebeln
2 rote Zwiebeln
1 Bund glatte Petersilie
2-3 EL heller Balsamicoessig
2 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zucker

Rezept-Tipp


Zubereitung

    1

Fischfilet waschen, trocken tupfen und in 2 Zentimeter große Stücke schneiden.

    2

Melonenschale entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in Stücke schneiden.

    3

Aprikosen waschen, halbieren, Kerne entfernen und die Aprikosen vierteln.

    4

Fischfilet, Melone und Aprikosen auf lange Grillspieße reihen.

    5

Konfitüre, Chiliflocken, Öl und Salz verrühren, die Spieße damit bestreichen und kurze Zeit durchziehen lassen.

    6

Buchweizen nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.

    7

Tomaten waschen und vierteln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln.

    8

Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und grob hacken.

    9

Essig und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit den Salatzutaten vermischen.

    10

Spieße auf dem Grill 5 bis 10 Minuten je Seite garen und mit dem Salat essen.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.