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Abbildung des Rezepts Seelachs in Sesamhülle mit Spinat

Seelachs in Sesamhülle mit Spinat

Bis zu 60 Minuten
Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 421/​1776
    kcal / kJ
  • 9.7 g
    Kohlen-hydrate
  • 40.5 g
    Eiweiß
  • 40.5 g
    Fett
  • 0.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    421/1776 kcal/kJ, 9.7 g Kohlen-hydrate, 40.5 g Eiweiß, 40.5 g Fett, 0.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

4 Seelachsfilets (à ca. 150 g)
Zitronensaft
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
50 g glutenfreies Paniermehl
60 g weißer und schwarzer Sesam
1 Ei
2 EL Speiseöl zum Braten

Für den Spinat:

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 TL Speiseöl
200 g Kirschtomaten
500 g Blattspinat, TK
ca. 100 ml Brühe
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Muskat, gemahlen

Für die Senf-Joghurt-Sauce:

200 g Joghurt, lactose-frei
etwas Zitronensaft
je 1-2 TL mittelscharfer und süßer Senf
einige Dillspitzen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Rezept-Tipp

  • Laktosefrei genießen

    Achten Sie beim Kauf der Zutaten darauf, laktosefreie Produkte auszuwählen.

  • Glutenfrei genießen

    Achten Sie beim Kauf der Zutaten darauf, glutenfreie Produkte auszuwählen.

  • Mit gutem Gewissen Fisch genießen


Zubereitung

    1

Seelachsfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Paniermehl und Sesam vermischen. Ei verquirlen, den Seelachs erst in Ei und anschließend in der Paniermehl-Sesammischung wenden.

    2

Schalotte und Knoblauch abziehen, fein würfeln und in erhitztem Öl andünsten. Tomaten waschen und halbieren. Mit dem aufgetauten Spinat dazugeben und ebenfalls andünsten. Brühe angießen und abgedeckt ca. 5-10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

    3

Für die Sauce alle Zutaten verrühren und pikant abschmecken. Seelachs in erhitztem Öl braten und mit der Senf-Joghurt-Sauce, Spinat und nach Wunsch mit Salzkartoffeln servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.