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Scones

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 90/​376
    kcal / kJ
  • 9 g
    Kohlen-hydrate
  • 1.7 g
    Eiweiß
  • 5 g
    Fett
  • 0.7
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    90/376 kcal/kJ, 9 g Kohlen-hydrate, 1.7 g Eiweiß, 5 g Fett, 0.7 BE

Zutaten (35 Stück)

350 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Zucker
1 TL Salz
200 g Butter
2 Eier
0.125 Liter Milch
Mehl für die Arbeitsfläche
1 unbehandelte Orange

Rezept-Tipp

  • Die Scones können auch in der Mitte aufgeschnitten werden und mit der restlichen Butter und Erdbeerkonfitüre oder Orangenmarmelade gefüllt werden.


Zubereitung

    1

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und vermischen.

    2

100 Gramm Butter in Flocken zugeben. Ein Ei trennen. Milch, Eigelb und das andere Ei in die Schüssel geben und alles zu einem weichen, glatten Teig verarbeiten.

    3

Elektro- Backofen auf 220 °C vorheizen.

    4

Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen, Teig circa anderthalb Zentimeter dick ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von circa fünf Zentimetern ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

    5

Eiweiß verquirlen, Scones damit bestreichen circa zehn Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 220 °C /Stufe 5, Umluft 200 °C) und auskühlen lassen.

    6

Orange heiß abwaschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Restliche Butter schaumig schlagen und Orangenschale unterrühren. Scones mit Orangenbutter servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.