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Abbildung des Rezepts Schwarzbiersoße

Schwarzbiersoße

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 97/​410
    kcal / kJ
  • 10 g
    Kohlen-hydrate
  • 2 g
    Eiweiß
  • 3 g
    Fett
  • 1
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    97/410 kcal/kJ, 10 g Kohlen-hydrate, 2 g Eiweiß, 3 g Fett, 1 BE

Zutaten (4 Portionen)

1 Olivenöl
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
390 ml Schwarzbier
390 ml Rinderfond
1 EL Zucker
1 EL Honig
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 TL dunkler Soßenbinder

Zubereitung

1

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf in heißem Olivenöl die Zwiebelwürfel 3 Minuten braten.

2

Tomatenmark dazu geben und 2 Minuten mit braten. Mit Schwarzbier ablöschen, Zucker, Honig und Lorbeerblätter dazu geben und 35 bis 40 Minuten bei kleiner Hitze kochen.

3

Soße durch ein Sieb passieren und mit Soßenbinder binden.