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Abbildung des Rezepts Schoko-Mousse mit Honigmelone

Schoko-Mousse mit Honigmelone

Mehr als 60 Minuten
Raffiniert
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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 235/​983
    kcal / kJ
  • 27 g
    Kohlen-hydrate
  • 3.7 g
    Eiweiß
  • 12 g
    Fett
  • 2.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    235/983 kcal/kJ, 27 g Kohlen-hydrate, 3.7 g Eiweiß, 12 g Fett, 2.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

100 g Zartbitterkuvertüre
1 EL Traubenzucker
0.5 TL abgeriebene Orangenschale (Fertigpackung 6 g)
100 ml Sahne
200 g Honigmelone (ersatzweise Papaya)
0.5 EL Schokoladenraspeln
10 g gehackte Pistazien

Zubereitung

1

Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen. In eine Schüssel geben und mit Zucker und Orangenschale verrühren. Sahne steif schlagen und unter die leicht abgekühlte Kuvertüre heben. Mousse ca. 3 Stunden kalt stellen.

2

100 g Melone in kleine Würfel schneiden. Die restliche Melone pürieren und auf 4 Dessertteller verteilen. Mousse mit einem Esslöffel zu Nocken formen und auf dem Fruchtspiegel anrichten. Mit Melonenwürfel, Schokoladenraspeln und Pistazien garniert servieren.