Filialdaten werden geladen.

Ihre Daten werden gesendet.
Nicht Ihre Filiale?
Ändern
Ihre Kaufland-Filiale

Ihre zuletzt gewählten Filialen
kaufland.de/rezepte
Abbildung des Rezepts Schellfisch auf Wurzelgemüse

Schellfisch auf Wurzelgemüse

Mehr als 60 Minuten
Raffiniert
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste.

Nährwerte

(Pro Portion)
  • 530/​2.219
    kcal / kJ
  • 36 g
    Kohlen-hydrate
  • 31 g
    Eiweiß
  • 23 g
    Fett
  • 3
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    530/2.219 kcal/kJ, 36 g Kohlen-hydrate, 31 g Eiweiß, 23 g Fett, 3 BE

Zutaten (4 Portionen)

2 Knoblauchzehen
700 g festkochende Kartoffeln
250 g Karotten
1 Stange Lauch
250 g Champignons
1 kg Schellfischfilet
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Thymianzweige
4 Rosmarinzweige
4 EL Olivenöl
150 ml trockener Weißwein
200 g Schmand
2 TL Tafelmeerrettich, aus dem Glas

Zubereitung

1

Knoblauch abziehen und zerdrücken. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, in Würfel schneiden und 6 bis 8 Minuten vorgaren. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und halbieren. Schellfisch waschen, trockentupfen, mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen und Kräuter in die Bauchhöhle legen.

2

Gemüse mit Knoblauch vermischen, auf einem Backblech verteilen, salzen und pfeffern und Gemüse mit Öl beträufeln. Schellfisch zwischen das Gemüse legen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) 35 bis 40 Minuten garen. Nach circa 15 Minuten nach und nach Weißwein angießen.

3

Schmand, Meerrettich und restlichen Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit Petersilie bestreuen und servieren.