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Scharfe Pflaumensuppe

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 140/​585
    kcal / kJ
  • 8.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 2.9 g
    Eiweiß
  • 9.0 g
    Fett
  • 0.6
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    140/585 kcal/kJ, 8.0 g Kohlen-hydrate, 2.9 g Eiweiß, 9.0 g Fett, 0.6 BE

Zutaten (4 Portionen)

250 g Pflaumen
160 g Lauch
1 rote Chilischote
30 g durchwachsener Speck
2 EL Speiseöl
100 ml trockener Weißwein
600 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Tabasco

Zubereitung

    1

Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Lauch putzen, waschen, Chilischote waschen, entkernen beides in feine Ringe schneiden. Speck in dünne Scheiben schneiden.

    2

Öl in einem Topf erhitzen, Speck darin auslassen und herausnehmen. Lauch und Chili zufügen und darin anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, Brühe zufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Pflaumen zufügen, nochmals aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.

    3

Scharfe Pflaumensuppe nach Wunsch mit geröstetem Weißbrot servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.