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Saltimbocca mit Gnocchi und geschmorten Tomaten

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 586/​2449
    kcal / kJ
  • 47.0 g
    Kohlen-hydrate
  • 46.2 g
    Eiweiß
  • 22.0 g
    Fett
  • 33.8
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    586/2449 kcal/kJ, 47.0 g Kohlen-hydrate, 46.2 g Eiweiß, 22.0 g Fett, 33.8 BE

Zutaten (4 Portionen)

4 Kalbsschnitzel à 150g
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Parmaschinken
4 Salbeiblätter
2 EL Olivenöl
100 ml trockener Weißwein
500 g frische Gnocchi Kühlregal
250 g Kirschtomaten

Zubereitung

    1

Kalbsschnitzel vorsichtig flachklopfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Schnitzel mit einer Scheibe Parmaschinken und einem Salbeiblatt belegen und mit einem kleinen Holzspieß feststecken. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten anbraten und mit Wein ablöschen.

    2

Gnocchi in Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abtropfen lassen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomaten und Gnocchi darin leicht anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

    3

Saltimbocca mit Tomaten und Gnocchi und nach Wunsch mit Basilikum- und Salbeiblättern garniert servieren.



Öffentlicher Rückruf

Egger Getränke GmbH ruft im Sinne des vorsorgenden Verbraucherschutzes als Handelspartner von Kaufland das Produkt Energy Drink „Crazy Wolf Sugarfree 1,5l” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.02.2021 zurück.