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Abbildung des Rezepts Rum-Karamellcreme

Rum-Karamellcreme

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Nährwerte

(Pro Portion)
  • 372/​1557
    kcal / kJ
  • 18 g
    Kohlen-hydrate
  • 5 g
    Eiweiß
  • 28 g
    Fett
  • 1.5
    BE

Nährwerte

(Pro Portion)
    372/1557 kcal/kJ, 18 g Kohlen-hydrate, 5 g Eiweiß, 28 g Fett, 1.5 BE

Zutaten (4 Portionen)

60 g Zucker
350 ml Sahne
4 cl weißer Rum
2 Eiweiß
2 TL Kakaopulver

Zubereitung

1

Zucker karamellisieren, 150 Milliliter lauwarme Sahne und Bacardi angießen und aufkochen.

2

Restliche Sahne und Eiweiße steif schlagen. Karamell unter die Sahne heben und Sahnemischung vorsichtig unter den Eischnee heben.

3

Creme in mit Hilfe eines Spritzbeutels in Gläser füllen, mit Kakaopulver bestäuben und nach Wunsch mit Minze garniert servieren.